Sauce Mangue 100 ml - MAISON MARTIN
- Piments Naga, Mangue et ananas
Sauce cuisinée avec ❤ dans un atelier familial à Viroflay, à partir de piments cultivés en France.
Le piment
Issu du croisement entre le Naga Jolokia et le piment de Trinidad, le piment Naga est l’un des plus puissants au monde. Originaire d’Assam, en Inde, il a été sacré « piment le plus fort du monde » par le Guinness Book en 2011. Chez Sauces Martin, nous cultivons le piment Naga dans le sud ouest de la France, en plein champ et à la saison. Son goût fruité et fumé en fait un ingrédient recherché, mais une infime quantité suffit pour enflammer un plat.
100ml - Échelle de Scoville: environ 15 000 SHU
Ingrédients : Purée de mangue** (24,5%), piment frais naga* (20,5%), eau, purée d’ananas**, purée de fruit de la passion**, sucre*, vinaigre*, sel*, gomme naturelle végétale de xanthane*.