Attendre que le riz soit transparent et ajouter 500 ml de bouillon ou 500 ml d’eau et du sel. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 min en remuant régulièrement. A la fin de la cuisson, ajouter de la crème ou du beurre et des zestes de citron ou du jus de citron.

Accompagne les poissons, volaille, fruits de mer et de l'agneau.

Ingrédients
Riz à risotto, amandes, huile de citron naturel, curcuma et persil.